Oiii xuxus,
Tudo bem com vocês? Por aqui está tudo ótimo, com muita correria pois filho de férias ainda dai já viu né rsrs portanto hoje acabou não tendo vídeo mas para compensar trouxe uma receita maraaaaa e mega deliciosa para vocês!!!
Hoje foi dia de pizza aqui em casa para finalizar esse feriadão de carnaval, e como muita gente pediu a receita achei perfeito postar aqui porque vale demais a pena. É fácil de fazer e fica muitoooo gostosa!!! Agora vamos ao que interessa…
Para massa:
- 6 xícaras (chá) de farinha de trigo
- 2 colheres de sopa de fermento biológico seco – 20g
- 2 colheres de chá de açúcar
- 2 colheres de chá de sal
- 2 1/2 xícaras de chá de água morna
- 1/4 de xícara de chá de azeite
- farinha de trigo para polvilhar a bancada
- azeite para unter a tigela
Modo de preparo:
- Em uma tigela misturar o fermento com o açúcar. Regue com água morna e com uma colher misture bem para dissolver. Deixar em temperatura ambiente até espumar – cerca de 5 minutos.
- Enquanto isso na tigela da batedeira, misture a farinha com sal e abra um buraco no meio. Separe uma tigela grande e unte com duas colheres de sopa de azeite, tem que ter espaço suficiente pois a massa cresce bastante.
- Assim que espumar misture com a farinha. Adicione 1/4 de xícara de azeite e misture com uma espátula apenas para incorporar.
- Para sovar a massa: encaixe a tigela da batedeira com o gancho e comece a bater na velocidade baixa por 5 minutos; aumente a velocidade aos poucos para alta e bata por 15 minutos até desgrudar das laterais e formar uma bola no gancho.
- Desgrude a massa e transfira para a tigela untada com azeite. Cubra com plástico filme e deixe descansar por 1 hora, até crescer e dobrar de volume.
- Polvilhe a bancada com farinha, transfira a massa da pizza e com uma faca ou espátula divida em 4 porções. Utilize a seguir, ou embale no plástico filme e armazene na geladeira por 3 dias ou no congelador por até 1 mês.
- Se a massa estiver no congelador, deixe descongelar em temperatura ambiente por cerca de 2 horas antes de usar; se estiver na geladeira deixe em temperatura ambiente por 30 minutos antes de usar.
Pode sovar na mão caso não tenha batedeira, mas lembre-se de sovar bastante para ativar o fermento e crescer bem a massa. Rende quatro porções e você pode usar além de fazer pizza para fazer enroladinho de queijo e presunto, salsicha, o que você quiser. Pode usar para fazer enroladinho doce também, fica muito gostosa e leve!!!!
Recomendo fazer, e o que acho legal é a praticidade de poder ter congelada para quando bater aquela vontade de comer uma coisa gostosa já ter a massa feita em casa pronta, é outra coisa outro sabor.
Quem fizer me marca na receita tá? E me manda foto rsrs 🙂
Espero muito que tenham gostado do post de hoje…
Super beijos!!!
